|
|
Garnalenkerrie Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el plantaaridige olie, 1/2 tl Kalonji (uienzaad=niet noodzakelijk), 1/2 tl zwart mosterdzaad, 1 tl geperste knoflook, 1 grote fijngehakte ui, 1 blikje kleingesneden tomaten, 1/2 tl hot kerriepoeder, 1/2 tl chilipoeder, 25 gr gemalen kokos, 150 ml water, 450 gr gekookte-ontdooide en uitgelekte garnalen, zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie. Doe het uien- en mosterdzaad erin en bak 1 min. Voeg ui en knoflook toe en bak goudbruin. Doe hot kerriepoeder, tomaat, zout, chili, kokos en water erbij en bak 2-3 min. mee. Roer de garnalen erdoor. Doe een deksel op de pan en laat 10 min. stoven. garneer met verse peterselie.
|
|
|